Тестомесильная машина для крутого теста IBL
Горизонтальная тестомесильная машина специально разработана для производства крекеров, галет, песочного печенья, отсадных изделий и других типов изделий на закваске. Существуют разные модели тестомесильной машины с вместительностью от 200 до 1100 литров, с различными вспомогательными приспособлениями.
Несущая рама машины изготовлена из двух несущих элементов и прочной окрашенной стали, за сет чего достигается общая устойчивость конструкции. Дежа, изготовленная из нержавеющей стали AISI 304, вращается до 145 градусов, что упрощает процесс выгрузки продукта и обеспечивает полную выгрузку, также дежа может вращаться в обратном направлении на 35 градусов для осуществления ручной загрузки ингредиентов в небольших количествах. Дежа оснащена двойными стенками для охлаждения / нагревания теста, соединениями для подачи и отвода жидкостей, а также клапанами сброса давления и безопасности.
Месильный орган изготовлен из сплава нержавеющей стали AISI 304, представляет собой двойной винтовой нож; профиль месильного органа разработан таким образом, чтобы свести к минимуму нагревание продукта и максимально увеличить объем замеса.
Привод месильного органа осуществляется за счет скоростного двигателя с инвертором. Вращение дежи управляется двигателем и может быть остановлено в любой момент. Выбор времени замеса на первой и второй скорости осуществляется с сенсорного экрана.
Плотность натяжения дежи с месильным органом обеспечивается за счет тщательно подобранных по размеру механических уплотнений. Для фиксации верхней части дежи установлены пневматические уплотнения, обеспечивающие герметичность при закрывании верхней крышкой. В конструкции крышки предусмотрены соединительные фланцы для автоматической загрузки.
Электрическая система встроена в машину, панель управления оснащена сенсорным экраном, позволяющим сохранять рецепты. В целях безопасности эксплуатации тестомесильная машина оснащена предохранительной и защитной системами. Также все тестомесильные машины могут быть произведены в соответствии с особыми требованиями и спецификациями клиента.
Технические характеристики
| Тестомесильная машина для крутого теста IBL | |
|---|---|
| Длина, мм | 1132 |
| Ширина, мм | 2300 |
| Высота, мм | 2100 |
| Объем дежи, л | 500 |
| Максимальная вместимость теста, кг | 300 |
| Угол устройства наклона | 145° |
| Обратное вращение дежи | 35° |
| Минимальная высота выгрузки на тележку дежи, мм | 750 |
| Вес, кг | 1900 |
| Автоматическая загрузка ингредиентов | крышка с защитой от попадания пыли и с устройством для автоматической загрузки |
| Тип дежи | нержавеющая сталь AISI 304 |
| Дежа с двойными стенками | да |
| Рама | конструкция из окрашенной углеродистой стали с двухсторонней рамой |
| Электрическая панель | встроенная |
| Система управления | ПЛК с сенсорной панелью |
| Панель обшивки и безопасности | нержавеющая сталь 304 scotch brite |
| Двигатель месильного органа | 1 |
| Датчик температуры замеса | опция |
| Месильный орган | одно устройство, состоящее из двух компонентов из нержавеющей стали |
| Установленная мощность двигателя месильного органа, кВт | 18,5/15 |
| Мощность вращения дежи, кВт | 0,55 |
| Скорость тестомеса | две скорости |
| Цвет | GRAY RAL 9007 |
| Питание, Гц | 220 / 400V 50 |
